Εργαστήρια Ζωντανής Ωμοφαγικής Διατροφής στο ΒΟΤΑΝΟ

Εργαστήρια Ζωντανής Ωμοφαγικής Διατροφής  για Υγεία και Ζωτικότητα με τον Esco Essence. Raw Food Artist & Vegan Chef, στις  30 Σεπτεμβρίου & 1 Οκτωβρίου 2017
στο ΒΟΤΑΝΟ στον Κουσέ του Δήμου Φαιστού.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το φαγητό για να βελτιώσετε την υγείας σας, αλλά και να ζείτε μια ζωή που θα βοηθάει στη θεραπεία και τη φροντίδα του πλανήτη!

Αυτά τα εργαστήρια σας ενθαρρύνουν να τρώτε με τρόπο που να είστε πιο υγιείς και να ευδοκιμείτε στη ζωή σας, ενώ ταυτόχρονα σας επιτρέπουν να σέβεστε περισσότερο τον πλανήτη και τη όμορφη ζωντανή Φύση. Σας παρέχουν επίσης, πρακτική καθοδήγηση και τεχνικές παρασκευής τροφίμων που είναι εύκολες, ώστε να αρχίσετε να τις εκτελείτε μόνοι σας. Μαζί θα κάνουμε ένα ταξίδι για να εξερευνήσουμε πώς μπορούμε να χρησιμοποιούμε την τροφή μας, ώστε να μεταμορφώνουμε τη ζωή μας σε καθημερινή βάση.

Σάββατο 30 Σεπτεμβρίου

Θεωρητικά θέματα:

• Μια εισαγωγή στην ωμή ζωντανή τροφή, “Ζώντας σε αρμονία με τη Φύση”.
• Η σχέση μας, διαβίωσή μας στον πλανήτη Γη, πώς οι διατροφικές μας επιλογές επηρεάζουν την υγεία μας και τον πλανήτη.
• Η εποχή της Τεχνολογίας, ΓΤΟ και Τεχνικές Μηχανικής των Τροφίμων.
• Βιομηχανική γεωργία, αποψίλωση δασών και η κατάρρευση των φυσικών οικοσυστημάτων.
• Η λύση βρίσκεται στον Σπόρο, μπορούμε να αναγεννήσουμε Ζωή, φυτεύοντας ένα σπόρο κάθε μέρα.
• Τρώγοντας εποχικά και επιλέγοντας φυσικά ωριμασμένα είδη.
• Πως η μαγειρική αλλάζει το φαγητό. Τι συμβαίνει στη διαδικασία, πριν και μετά!
• Που να βρείτε συστατικά υψηλής ποιότητας και πώς να τα επιλέξετε.
• Ο μύθος της «πρωτεΐνης» . Από πού προέρχεται ο μύθος; Οι vegan εναλλακτικές
• Μία ανασκόπηση του εξοπλισμού που χρειάζεται για τη δημιουργία υγιεινών ωμοφαγικών συνταγών.

Πρακτικά θέματα

• Ξηροί καρποί, σπόροι και όσπρια: Πως και γιατί είναι καλύτερα να τα μουλιάζετε προτού τα καταναλώσετε.
• Μικρές πρασινάδες και φύτρα: Πώς να κάνετε σπόρους και όσπρια να βλαστήσουν και πώς να μεγαλώσετε αυτά τα ζωντανά εργοστάσια θρεπτικής αξίας στη κουζίνα σας.

Οι συνταγές της ημέρας!

• Εποχιακές σαλάτες και τα μυστικά του
• Dressing!
• Πατέ από βλαστούς ηλιόσπορων!
• Ωμή τάρτα με Αβοκάντο μους «σοκολάτα»!

Κυριακή 1η Οκτωβρίου 2017

Θεωρητικά θέματα:

• Ο άνθρωπος είναι ον παμφάγο, χορτοφάγο, σαρκοφάγο ή φρουτοφάγο; Ποια είναι η διαφορά;
• Το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα και πώς λειτουργεί σε αρμονία με την υγεία μας.
• Η έννοια των ενζύμων των τροφών και πώς αυτά εμπλέκονται στη δημιουργία.
• Ο τρόπος της φύσης να διαφυλάσσει τον σπόρο, αναστολείς ενζύμων.
• Διατηρώντας ισορροπία μεταξύ όξινου και αλκαλικού περιβάλλοντος και η υγιής ομοιόσταση.
• Η σημασία του καθαρισμού του πεπτικού μας συστήματος. Οι ρίζες μας!
• Ενισχύοντας τα φυσικά αμυντικά μας συστήματα, ανοσία και οι βασικές αρχές της νηστείας
• Πώς τα ευεργετικά βακτήρια και τα προβιοτικά διατηρούν τα έντερά μας υγιή.
• Οι ίνες στη διατροφή μας, και πώς εμπλέκονται στην διαδικασία της πέψης.
• Aloe Vera Barbadensis,το φυτό της Αθανασίας από την αρχαιότητα.

Πρακτικά θέματα:

• Η τέχνη της παραγωγής χυμών και smoothies από ωμές ζωντανές τροφές.
▪ Ο κατάλληλος εξοπλισμός για την παραγωγή χυμών και smoothies ,διατηρώντας μέσα τα θρεπτικά συστατικά!
• Η Aloe vera barbadensis, πώς να την καλλιεργήσετε , να την προετοιμάσετε και να απολαύσετε τα εκπληκτικά οφέλη της για την υγεία!

Οι συνταγές της ημέρας:

• Smoothies με Aloe Vera, αποκτώντας την υπέροχη γεύση με το σωστό συνδυασμό συστατικών!
• Λαχταριστή Τάρτα με λιαστές ντομάτες και «τυρί» κρέμα από καρπούς και βότανα!
• Σπιτικό προβιοτικό γιαούρτι από Καρπούς και Φρούτα!

Μέσα από την φιλοσοφία του Esco Essence, που συνδυάζει έρευνα και εμπειρία, προσεγγίζουμε την καθημερινότητα με μεγαλύτερη επίγνωση του σώματός μας, του οργανισμού μας και τελικά του εαυτού μας.

Φροντίζουμε για την καθημερινή σας υγιεινή διατροφή είτε μέσα από συνταγές ή από προσωπικά προγράμματα διατροφής. Μαγειρεύουμε στο χώρο σας τα φαγητά και γλυκά που επιλέγετε από ποικιλία χορτοφαγικών επιλογών. Σας δείχνουμε μέσα από σεμινάρια/μαθήματα πώς να ετοιμάζετε το φαγητό σας εύκολα, γρήγορα και υγιεινά.

Η ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ ΚΑΙ ΤΩΝ ΔΥΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΩΝ ΑΝ ΚΑΙ ΠΡΟΤΕΙΝΌΜΕΝΗ ΛΟΓΩ ΤΗΣ ΣΥΜΠΛΗΡΩΤΙΚΗΣ ΤΟΥΣ ΦΥΣΗΣ, ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ. ΟΙ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΜΕΝΟΙ ΜΠΟΡΟΥΝ ΑΝ ΔΕΝ ΔΥΝΑΝΤΑΙ ΝΑ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΟΥΝ ΤΗ ΜΙΑ ΑΠΌ ΤΙΣ ΔΥΟ ΗΜΕΡΕΣ.
Κόστος παρακολούθησης εργαστηρίου μιας ημέρας: 30 ευρώ
Κόστος παρακολούθησης διημέρου: 50 ευρώ.
Στην τιμή περιλαμβάνεται και το φαγητό που θα ετοιμάσει για όλους τους συμμετέχοντες ο Esco Essence.