Δικιά μας μακαρονάδα με χωριάτικο λουκάνικο

Της Φένιας Μοσχονά

Η συνταγή είναι εφεύρεση δικού μας ανθρώπου, την έχουμε φτιάξει αρκετές φορές, είναι εύκολη, γρήγορη, γευστική, οικονομική και έχει ως εξής:

Υλικά

Ένα πακέτο πένες

Μια συσκευασία χωριάτικα λουκάνικα

δυο κρέμες γάλακτος

ένα χυμό ντομάτας

κρεμμυδάκι φρέσκο

ρακί

λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πένες και τις ξεπλένουμε με κρύο νερό στραγγίζοντας τις. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρουμε τα λουκάνικα που έχουμε κόψει, με το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά. Όταν ροδίσουν, σβήνουμε με λίγη ρακή. Αμέσως μετά βάζουμε την κρέμα γάλακτος και το αφήνουμε να δέσει. Λίγο πριν να είναι έτοιμο προσθέτουμε ανάλογα με τα γούστα μας, το χυμό ντομάτας. Το αφήνουμε 3-4 λεπτά και το κλείνουμε. Τέλος βάζουμε τις πέννες μέσα στο τηγάνι με τη σάλτσα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε… Bon appetit!