Λικέρ βασιλικού

Αν αγαπάς και εσύ την μυρωδιά του βασιλικού μην χάσεις την ευκαιρία να κάνεις το λικέρ, η συνταγή είναι εύκολη!

Υλικά:

Δίνω την αρχική συνταγή που βγάζει περίπου 2,25 λίτρα. Εγώ έφτιαξα τη μισή ποσότητα.

1 λίτρο βότκα, ρακή ή οινόπνευμα 96-98% κατάλληλο για ποτό
1 λίτρο νερό
80 φύλλα βασιλικού
φλούδες από 4 μη κερωμένα λεμόνια (χωρίς τη λευκή σάρκα)
800 γρ. ζάχαρη

Εκτέλεση:

Ρίξετε όλα μέσα σε ένα μεγάλο μπουκάλι με φαρδύ στόμιο (ή σε δύο μικρότερα μοιράζοντας τις ποσότητες).

Κλείσε γερά το καπάκι και ανακίνησε καλά να αναμειχθούν τα υλικά και να λιώσει η ζάχαρη.

Άστο σε κάποιο ντουλάπι ή σε μέρος που δε το βλέπει ο ήλιος και άστο για μία εβδομάδα έως 10 μέρες.

Μία φορά την ημέρα, δίνε του ένα γερό ταρακούνημα για να ανακατεύεται.

Μετά τη μία εβδομάδα (ή δεκαήμερο), σούρωσε το σε άλλο μπουκάλι ή και στο ίδιο πετάγοντας τα στερεά και απόλαυσε το αμέσως.