Νόστιμα και υγιεινά: Μuffins με μπανάνα και βρώμη

Θες κάτι γλυκό, αλλά συνάμα να μη φορτωθείς με το “αμάρτημα” σου επιπλέον θερμίδες: Μuffins με μπανάνα και βρώμη λοιπόν!

Υλικά:

2 ½ φλυτζάνια βρώμη ( γρήγορο ψήσιμο)

1 γιαούρτι στραγγάτο 2% λιπαρά (200γρ)

1 κουταλάκι βανίλια

2 αυγά

¾ φλυτζανιού stevia

1 ½ κουταλάκι baking powder

½ κουταλάκι baking soda

2 μπανάνες

2 κ.σ σπασμένα φουντούκια ή αμύγδαλα

3 κουταλιές γάλα

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα υλικά, μαζί με τις μπανάνες σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μεχρι να λιώσουν οι μπανάνες και να μαλακώσει το μείγμα. Γεμίζουμε τις φόρμες και τα βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε στους 190c σε 25 – 27 λεπτά. Αφού ψηθούν ρίχνουμε με ένα κουτάλι λίγη καστανή ζάχαρη στην κορυφή τους.