Μακαρόνια με καπνιστό Σολωμό και κρέμα

Υλικά

• 500γρ μακαρόνια της επιλογής σας
• 250γρ κρέμα γάλακτος
• 150γρ καπνιστό σολωμό
• 100γρ τυρί κρέμα
• 1 κρεμμύδι ξηρό ψιλοκομμένο
• χυμό απο μισό λεμόνι
• αλάτοπίπερο
• 2 κ σούπας άνιθο ψιλοκομμένο
• 1/4 κούπα ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1. Βράστε τα μακαρόνια σας σύμφωνα με τον χρόνο που αναγράφει η συσκευασία. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι στο νερό που βράζει!
2. Τσιγαρίστε το κρεμμύδι μέσα στο ελαιόλαδο σε μέτρια προς ψηλή θερμοκρασία μέχρι να διαφανίσει και να μαλακώσει. Κόψτε τον σολωμὀ σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τον στο τηγάνι.
3. Έπειτα, χαμηλώστε την φωτιά στο 2 (απο 1 εως 9 μετράω) και ρίξτε την κρέμα γάλακτος, το τυρί κρέμα και τον άνιθο. Αφήστε το σκεπασμένο 10 λεπτά.
4. Τέλος, προσθέστε λίγο αλάτι, μπόλικο μαύρο πιπέρι και τον χυμό από το λεμόνι. Ανακατέψτε καλά και ενσωματώστε με τα μακαρόνια.

Πηγή: greekmamachef.gr