Σαλάτα με κοτόπουλο και ξινόμηλο

ΥΛΙΚΑ

2 κούπες κοτόπουλο ψητό (μόνο το ψαχνό, κομμένο σε κύβους)

2 κλωνάρια σέλερι καθαρισμένα και κομμένα σε φετούλες

1 ξινόμηλο καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια

1 μικρή σελινόριζα καθαρισμένη και κομμένη σε σπιρτόξυλα

1 κούπα σταφύλια χωρίς κουκούτσια κομμένα στη μέση (προαιρετικά)

50 γρ. καρύδια

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό (μόνο φύλλα, ψιλοκομμένα)

Για τη σος :

100 γρ. γιαούρτι άπαχο

2 κ.σ. μαγιονέζα

1 κ.σ. νοστιμιά maggi

1 κ.γ. μέλι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεκινήστε φτιάχνοντας τη σος ανακατεύοντας όλα τα υλικά της σε ένα μπολ με ένα πιρούνι.

Ετοιμάστε τα λαχανικά. Θέλει προσοχή να κόψετε την τελευταία στιγμή τη σελινόριζα και μιας και μαυρίζει καλό θα είναι να την ανακατέψετε με λίγη από τη σος.

Βάλτε τη σελινόριζα σε ένα μπολ. Προσθέστε τα μήλα, το σέλερι, τα σταφύλια και το κοτόπουλο.

Προσθέστε την υπόλοιπη σος. Ανακατέψτε καλά, δοκιμάστε μήπως χρειάζεται επιπρόσθετα πιπέρι και μεταφέρετε τη σαλάτα σε μια πιατέλα.

Από πάνω προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και σερβίρετε.