Συνταγές

Τάρτα με τυριά και ντομάτα

Τάρτα με τυριά και ντομάτα

Εύκολη και απολαυστική για όλη την οικογένεια

A-
A+
10/07/2018 | 21:07

Υλικά για 1 ταψί 28 x 24 εκ.

  • 1 φύλλο σφολιάτας
  • λίγο βούτυρο, λιωμένο
  • 120 γρ. ανθότυρο, τριμμένο
  • 200 γρ. φέτα, τριμμένη
  • 120 γρ. γιαούρτι
  • 2 αβγά, ελαφρώς χτυπημένα
  • 3-4 κλωναράκια φρέσκου δυόσμου (μόνο τα φύλλα), ψιλοκομμένα
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • λίγο έ.π. ελαιόλαδο
  • ντομάτα, κομμένη σε λεπτές φέτες

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Βουτυρώνουμε τον πάτο και τα τοιχώματα του ταψιού. Στρώνουμε το φύλλο σφολιάτας φροντίζοντας να καλύψει και τα τοιχώματα. Αν το ταψί είναι πιο μεγάλο, το ανοίγουμε με τα χέρια μας.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ανθότυρο, τη φέτα, το γιαούρτι, τα αβγά, τον δυόσμο, αλατοπίπερο, λίγο λάδι και ανακατεύουμε ώστε να ενωθούν τα υλικά. Αν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο γάλα ή κρέμα γάλακτος.

Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα στη σφολιάτα, στρώνουμε από πάνω τις φέτες ντομάτας και ψήνουμε για περίπου 30-35 λεπτά.

Το apopsilive.gr ενθαρρύνει τους αναγνώστες να εκφράζουν τις απόψεις και τα παράπονα τους μέσα από την ιστοσελίδα μας, καθώς θεωρούμε ότι ο καθένας έχει δικαίωμα να το κάνει ελεύθερα. Ωστόσο, αυτό δε σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Παρακαλούμε τα κείμενα να μην είναι υβριστικά ή συκοφαντικά γιατί δεν θα εγκρίνονται προς δημοσίευση.